Zucchini - Spaghetti mit Krabben

Rezept für Zucchini - Spaghetti mit Krabben

Die Zwiebel schälen , fein würfeln. Das Fett in einem Topf erhitzen , die Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Sahne , Fleischbrühe ablöschen , mit Salz, Pfeffer , Curry würzen. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren einköcheln.
Inzwischen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Während Sauce , Nudeln kochen, die Zucchini waschen , putzen. Erst längs in dünne Scheiben schneiden , die Scheiben dann längs in sehr dünne Streifen schneiden. Zur Sahnesauce geben , 3-4 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Die Krabben in die Sauce geben , darin warm werden lassen, nicht mehr kochen! Den Dill mit der Creme fraîche unter die Saucerühren, evtl. nochmals mit Gewürzen abschmecken. Die Spaghetti in ein Sieb geben, abtropfen lassen , mit der Sauce mischen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1EL	Margarine
200g	Sahne
100ml	Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer
2TL	Curry
500g	Nudeln (Spaghetti)
450g	Zucchini
300g	Garnele(n)
½Bund	Dill, (oder Tiefkühl-Dill)
2EL	Crème fraîche

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