HomeSchweinebraten in Biersoße
Rezept für Schweinebraten in Biersoße
Zwiebeln abziehen, würfeln, zufügen. Kurz mitbraten. Bier , Lorbeerblatt zufügen. Bei 200 Grad ca.1 1/2 St,en garen.
Champignons waschen, putzen, klein schneiden. Pilze ca. 8 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Fleisch herausnehmen, warm stellen. Brühe , Honig in den Bratenfond geben, binden, abschmecken. Fleisch aufschneiden , mit der Biersoße anrichten. Nach Wunsch mit Rosmarin , Majoran garnieren.
Zutaten
| 1kg | Schweinenacken, (ohne Knochen) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| Rosmarin | |
| 3EL | Öl |
| 300g | Zwiebel(n) |
| ¼Liter | Bier, helles |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 300g | Champignons |
| ⅛Liter | Brühe (Instant) |
| 1EL | Honig |
| 1EL | Saucenbinder |
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