Dattelkuchen

taatlikakku (Finnland)

Die Datteln mit dem Wasser , Zucker zu einem Mus kochen, abkühlen lassen. Restliche Zutaten vermischen , Mus unterrühren. Den Teig in eine ausgebutterte Cakeform füllen, im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen.
Tipp: Schmeckt am besten, wenn er 2-3 Tage stehen gelassen wird!!!

Zutaten

300g	Datteln, entsteint, in Streifen geschnitten
3dl	Wasser
2dl	Zucker
2g	Butter
2	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
250g	Mehl

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