Einfacher weicher Pfefferkuchen / Honigkuchen

lecker zum Glühwein

Den Honig mit Zucker, Vanillezucker, Butter , Milch erwärmen , mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten.
Auf einem gefetteten Blech verstreichen , pro Stück jeweils mit 4 halbierten abgezogenen Mandeln , einer halbierten Belegkirsche in der Mitte garnieren.
Das Blech im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen .
In der Zwischenzeit den Zucker im heißen Wasser auflösen , den fertigen noch heißen Kuchen damit bestreichen.
Man kann zusätzlich noch 100 g gehackte Haselnüsse , 50 g feingehacktes Zitronat
unterrühren .
Ich finde ihn aber zum Glühwein in der einfachen Version am besten .

Zutaten

500g	Honig
75g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
100g	Butter
2EL	Milch
2	Ei(er)
1Prise	Salz
1EL	Zimt
1EL	Lebkuchengewürz
1TL	Kaffeepulver, lösliches
500g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
	Mandel(n), abgezogene halbierte zum Garnieren und Belegkirschen
50g	Zucker
2EL	Wasser, heißes

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