Herzoginnen

Nussmakronen mit Schokoladenfüllung

Eiweiß s e h r s t e i f schlagen, anschließend Puderzucker dazugeben. Dann Mandeln , Haselnüsse vorsichtig darunter ziehen. Flüssige, jedoch nicht zu heiße Butter reinlaufen lassen (Teig sollte ziemlich fest sein!).
Kleine Hütchen aufs Blech spritzen , bei 100 Grad trocknen lassen (dauert ca. 30 Minuten).
Abkühlen lassen, Schokolade schmelzen , je 2 Plätzchen damit zusammenkleben.
Die Mengenzahl bestimmt sich je nach Größe der Hütchen.

Zutaten

6	Eiweiß
250g	Puderzucker
200g	Mandel(n), gemahlen
150g	Haselnüsse, gemahlen
50g	Butter
	Schokolade

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