Gebackene Kartoffeln

griechische Art

Kartoffeln schälen , sehr grob zerteilen (nicht zu klein, damit sie beim Backen nicht austrocknen). Zitrone auspressen , den Saft mit den übrigen Zutaten in einer großen Schüssel verrühren. Kartoffelwürfel , Knoblauchzehen hinzugeben , alles einmal kräftig verrühren. Anschließend samt Flüssigkeit auf einem Backblech verteilen. Bei 200°C für ca. 45 Minuten in den Backofen, gelegentlich wenden.

Hervorragend als Beilage zu deftigen Gerichten geeignet oder als Hauptgericht, wenn man zum Beispiel einfach Hähnchenunterschenkel mitbacken lässt. Die Kartoffeln schmecken auch kalt ganz gut , meine 8jährige Tochter kann gar nicht genug von den griechischen Kartoffeln bekommen.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln, je frischer, desto besser
1	Zitrone(n)
1Tasse	Wasser
4EL	Olivenöl
1TL	Salz
1EL	Paprikapulver, edelsüß
2Zehe/n	Knoblauch

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