Orangen - Rotkohlsalat

Rezept für Orangen - Rotkohlsalat

2 Orangen so mit dem Messer schälen, das die weiße Haut entfernt ist, Orangen in 2cm große Stücke schneiden. Die letzte Orange auspressen. 6 EL Saft mit Öl, Essig , Creme fraiche verrühren, salzen , pfeffern. Sauce mit dem klein geschnittenen Rotkohl gut mischen , zugedeckt bei Raumtemperatur mindestens 1 St,e ziehen lassen.
Orangestücke drunter heben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Haselnusskernen bestreut servieren.

Zutaten

400g	Rotkohl, ohne Strunk, in dünne Streifen
3	Orange(n)
3EL	Crème fraîche
2EL	Haselnüsse, gehackt
3EL	Öl
1 ½EL	Essig
	Salz und Pfeffer

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