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Flabch, Dulkes, Deppedotz, Klous, Pinkes, Deppekuche
Zwiebel schälen, reiben, mit Salz , Pfeffer würzen - das Ei unterrühren. Die Mettwurst in Stücke zupfen , untermengen. Öl in einem Bräter erhitzen, Kartoffelmasse einfüllen, glatt streichen, Deckel auflegen.
Bei 210°C im Backofen 30 min backen.
Dann das Dörrfleisch in dünne Scheiben auf den Schalet legen , ohne Deckel noch 45 min backen- bis Oberfläche knusprig braun ist.
Heiß mit Apfelkompott servieren.
Zutaten
| 1250g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 200g | Mett - Wurst |
| 6EL | Öl |
| 50g | Dörrfleisch |
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