Rezept für Exotisches Huhn
Hähnchenbrustfilet waschen trocken tupfen , mit Salz, Pfeffer , Curry würzen, in Öl braten. Herausnehmen , warm stellen. Frühlingszwiebeln schräg in Streifen schneiden , in dem Bratenansatz andünsten. Kokosmilch , Brühe angießen, aufkochen , mit Orangensaft, Honig, Safran , Löwensenf verfeinern, abschmecken , nach Wunsch mit hellem Soßenbinder eindicken. Orangen filetieren, in die Soße geben , kurz mit erhitzen. mit der Soße servieren, dazu passt Reis mit gehackten Pistazien
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