Holundersekt

Rezept für Holundersekt

Hol,erblütendolden waschen , in einen Steintopf legen. Wasser, Essig, Zucker , in Scheiben geschnittene Zitronen darüber geben. Steintopf mit einem Tuch bedecken , an einem warmen, sonnigen Ort 2 - 4 Tage stehen lassen. Flüssigkeit durch ein Tuch gießen , in Flaschen füllen. Flaschen gut verkorken , mit einem Draht sichern. Die Flaschen an einem kühlen Ort aufbewahren. Nach etwa 8 Tagen ist der Sekt fertig.

Zutaten

10	Holunderblütendolden
5Liter	Wasser
¼Liter	Essig (Weinessig)
1kg	Zucker
2	Zitrone(n), unbehandelte

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