Dunkler Quarkkuchen

Rezept für Dunkler Quarkkuchen

Aus Mehl, Zucker, Butter, Kakao, Backpulver , Ei einen Teig bereiten , 30 - 60 Min in den Kühlschrank stellen. Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, mit dem Rand der Springform einklemmen. Aus der Hälfte des Teiges einen Boden , einen 3 cm hohen Rand ausrollen , in die Form geben. Alle Zutaten für die Füllung verrühren , auf den Teig geben. Den restlichen dunklen Teig auf die Füllung krümeln.
Backtemperatur: 170°C Ober-Unterhitze, Backzeit: 55 - 60 Min.
Gebe immer gerne noch einige Zitronenraspel in die Füllung, damit es erfrischender ist. Nehme immer richtigen Kakao, damit es nicht so süß ist. Der Kuchen ist lange im Kühlschrank haltbar.

Zutaten

350g	Mehl, (Type 405)
150g	Zucker
40g	Kakaopulver
250g	Butter
1	Ei(er)
½Pck.	Backpulver
150g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
500g	Quark, 20%
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
3	Ei(er)

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