Baci damore

Rezept für Baci damore

Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker , dem Salz schaumig rühren. Nach , nach die Eier hinzufügen , verrühren. Das Mehl mit dem Kakao vermischen , nach , nach hinzufügen , verrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel (geht auch mit Gebäckpresse) mit Lochtülle füllen , etwa 4 cm lange Katzenzungen auf das eingefettete Backblech spritzen.

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten bei 175 Grad backen.

Die Sahne aufkochen , die grob gehackte Schokolade darin schmelzen. Anschließen ein wenig abkühlen lassen bis sie Streichfähig ist. Die Hälfte der Katzenzungen damit bestreichen , die andere Hälfte darauf legen , etwas andrücken.

Anschließend kann bei belieben die Oberseite mit Puderzucker bestreut werden.

Zutaten

175g	Butter
175g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
3	Ei(er)
250g	Mehl, (Type 405)
40g	Kakaopulver
150g	Schokolade, zartbitter
100g	süße Sahne
	Puderzucker, (zum Bestreuen)

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