HomeDillgurken süß - sauer
Rezept für Dillgurken süß - sauer
, die Hälften kalt abspülen. Die Gurkenhälften in dicke, m,gerechte Stücke schneiden , diese mit dem Salz, Zitronensaft, der Brühe, dem Joghurt, dem Zucker , 20g Butter in einem Stahltopf mit aufgesetztem Deckel 10 Min. dünsten. Die Dillblätter grob zerschneiden , einmischen.
Die Stärke mit der restlichen Butter zu einer Paste verkneten; die Paste mit der Gabel in die Dünstflüssigkeit rühren, die sich nun sofort verdicken soll.
Den ganzen Topfinhalt durchrühren. Das Gemüse mit Salz , Zucker abschmecken,
so dass es säuerlich-süß schmeckt, , heiß auf den Tisch bringen.
Mit Kartoffeln , Bouletten( Frikadellen) servieren oder auch lecker Schnitzel passt auch hervorragend dazu.
Zutaten
| 750g | Schmorgurken |
| 1TL | Salz |
| ½EL | Zitronensaft |
| 1TL | Brühe, gekörnte |
| 1Becher | Joghurt, (3,5%) |
| 45g | Butter |
| 1TL | Zucker |
| 2Bund | Dill |
| 1TL | Speisestärke |
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