Rezept für Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella
Das Hähnchenbrustfilet in zwei Hälften teilen, mit Pfeffer, Salz, Thymian , Rosmarin würzen. Das Öl erhitzen , die gewürzte Hähnchenbrust darin anbraten. Anschließend das Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne nehmen , in eine Auflaufform legen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Krabben auf die Tomatenscheiben geben , sie mit dem Parmaschinken umwickelt auf die Hähnchenbrust legen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden , auf der Hähnchenbrust verteilen. Die Auflaufform in den Backofen schieben , ungefähr 15 Minuten lang backen lassen, so dass der Mozzarella zerlaufen ist. Aus dem Backofen herrausnehmen, auf die Teller verteilen , den Basilikum darüber streuen.
Zu diesem Gericht passen Nudeln besonders gut.
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