Romadur - Käse mit Musik

Rezept für Romadur - Käse mit Musik

Den Romadur-Käse in Scheiben schneiden , dachziegelartig auf einen Teller oder eine Platte schichten. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden , auf dem Käse verteilen. Ganz wenig salzen , mit reichlich Pfeffer übermahlen. Mit dem Essig , dem Öl beträufeln , bei Zimmertemperatur noch ca. 1/2 St,e ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu schmeckt ein kräftiges, dunkles Bauernbrot , ein kühles Bier.

Zutaten

2Pck.	Käse (Romadur-Käse), à 200 g (Fettgehalt nach Geschmack)
2	Zwiebel(n)
	Essig, am besten weißer Balsamessig
	Öl, Oliven- oder Sonnenblumenöl
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
etwas	Schnittlauch

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