aus Omas Nachkriegsküche
Kartoffeln schälen , mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben schneiden. Durchwachsenen Speck in feine Würfel schneiden, Zwiebeln ebenfalls würfeln. Jetzt den Speck braten , anschließend die Zwiebeln zugeben. Ab , zu umrühren, bis die Zwiebeln glasig sind. Nun die Kartoffeln hinzugeben, ebenso die Gewürze , die Brühe (ca. 0,5 l, eventuell zwischendurch mehr Brühe zugeben). Alles zusammen schmoren lassen , gelegentlich umrühren, da es sonst leicht ansetzt. Nach einer halben St,e einfach mal probieren , ggf. nachwürzen, bzw. bei Bedarf noch etwas länger schmoren lassen. (oben angegebene Gewürzmengen sind getrocknete Gewürze).
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