Malaga - Torte

Rezept für Malaga - Torte

Boden: Die Eier zu einer Schaumasse schlagen (ca. 8. Minuten), Zucker zugeben , zu einer schönen Schaummasse schlagen. Mehl, Nüsse Schokolade , Backpulver zügig unterheben. Bei 180 °C ca. 35 - 40 Minuten backen. Boden abkühlen lassen. Nach dem abkühlen 1 cm außen am Rand stehen lassen , das Innenleben entfernen, so dass der Boden auch noch ca. 1,5 cm Stärke hat. Der Boden sollte wie eine Schüssel wirken, damit die Füllung guten Halt hat. Den Aushub zerkrümeln , aufheben.
Füllung: Sahne steif schlagen. Rum, Obst , zerkrümelten Boden unterheben. In den Boden füllen , so verstreichen, dass in der Mitte eine Kuppel entsteht. Schokoguss zerlaufen lassen , fein über die Torte laufen lassen, damit ein Muster entsteht.

Zutaten

5	Ei(er)
150g	Zucker
150g	Nüsse, gemahlene
100g	Schokolade, geraspelte
3EL	Mehl
½Pck.	Backpulver
2Becher	Sahne
3EL	Rum
	Kuchenglasur, Schoko
1Dose/n	Mandarine(n), Ananas etc.

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