Leberkäsepfanne

Rezept für Leberkäsepfanne

Leberkäse in kleine Stücke schneiden. Speck klein würfeln. Zwiebeln schälen eine davon in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Leberkäse, Speck , Zwiebelringe darin unter wenden ca. 5 Minuten anbraten.

Inzwischen die Kartoffeln schälen , in Stücke schneiden. Leberkäsemischung aus der Pfanne holen. Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln zufügen , unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer pikant würzen.

Gemüse putzen, waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. Übrige Zwiebel in grobe Spalten schneiden. Nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben. Leberkäse untermischen. Mit Paprika würzen , mit Creme fraiche verfeinern.
Petersilie waschen, hacken , darüber streuen.

Zutaten

400g	Leberkäse
40g	Speck, geräucherter gewürfelter
2	Zwiebel(n)
3EL	Öl
400g	Kartoffeln
	Salz
	Pfeffer
250g	Porree
2	Paprikaschote(n), rote
	Paprikapulver, edelsüß
1Becher	Crème fraîche mit Kräutern

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