Rotweinzwiebeln in Zimt

Rezept für Rotweinzwiebeln in Zimt

Die Zwiebeln schälen , halbieren , danach im Butter-/Ölgemisch kurz anrösten. Zucker , Salz darüber geben, die Zwiebeln goldgelb werden lassen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, das Tomatenmark zufügen, ebenso den Essig , den Rotwein. So, nun noch die Gewürze zu den Zwiebeln geben , bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Zwischendurch das Umrühren nicht vergessen.

Zutaten

500g	Zwiebel(n)
1EL	Olivenöl
1EL	Butter
2EL	Zucker, braun
2EL	Tomatenmark
3EL	Essig (Apfelessig)
½Liter	Wein, rot, trocken
1Msp.	Kardamom
1Stange/n	Zimt
	Salz

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