Rezept für Käsehörnchen
Quark, Milch, Öl, Salz verrühren, das mit Backpulver vermischte Mahl einarbeiten , zu einem glatten Teig kneten, kaltstellen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig dünn auswellen. Aus der Teigplatte Dreiecke ausschneiden. Diese mit Käse belegen, darüber feingehackte Petersilie geben. Sie Dreiecke zur Spitze hin aufrollen , auf ein gefettetes Backblech setzen. Die Hörnchen mit etwas in Wasser verquirltem Eigelb bestreichen, Sesam darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
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