Rezept für Stollen Muffins
Den Früchtemix mit dem Stollengewürz , dem Rum in einer Schüssel mischen , 20 min ziehen lassen. In einer andern Schüssel die anderen Zutaten (Butter, Eier, Zucker, Honig, Milch, Mehl, Backpulver, Prise Salz) zu einem glatten Teig rühren. Jetzt die eingeweichten Früchte untermischen. Den Teig in eine gefettete Muffinform oder Papierförmchen füllen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen (Mitte) ca. 20 min backen. Nach dem Abkühlen die Muffins mit Puderzucker bestäuben.
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