Paprikabrot

Rezept für Paprikabrot

Karotte raspeln. Paprika in Würfel schneiden , mit dem Pürierstab kurz zermatschen. Der Paprika braucht nicht ganz püriert sein, nur soviel, dass etwas Saft austritt. Das gibt dann die schöne Farbe.
Die restlichen Zutaten zugeben , gut verkneten (Knethacken od. Küchenmaschine)
Den Teig in eine Form geben , gut 45 Minuten gehen lassen.
Dann bei 180° ca. 45 Minuten backen.
Ich würde den Teig nicht in einem Gärkörbchen gehen lassen, da der Teig mit Sicherheit färbt.
In mein Brot hab ich auch noch eine Handvoll Bärlauch , Kräuter der Provence reingegeben, das ist aber nicht zwingend notwendig.
Ist auch ideal als Grillbeilage!

Zutaten

1m.-große	Karotte(n)
1	Paprikaschote(n), rote (gelb oder grün geht natürlich auch)
500g	Mehl
250ml	Wasser, lauwarmes
1 ½TL	Salz
½Würfel	Hefe, frische od. 1 Päckchen Trockenhefe
1TL, gestr.	Zucker

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