Rhabarberkompott

Rezept für Rhabarberkompott

Den Rhabarber waschen, Wurzel , Blattgeäst großzügig abschneiden, eventuell schälen (nur wenn nötig), dann in m,gerechte Stücke schneiden. Rhabarberstücke in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen, so dass die Stücke leicht bedeckt sind. Anschließend 5 EL Zucker dazu geben , ohne Deckel den Rhabarber kurz aufkochen lassen. Sofort von der Heizplatte nehmen , auskühlen lassen (braucht seine Zeit). Eventuell nachsüßen.
Dessertschalen mit Eis (3 Kugeln) füllen , den Rhabarber drüber geben.
Tipp: Wenn was übrig bleiben sollte, kann man den Rhabarber auch ohne Eis als Kompott anbieten!

Zutaten

750g	Rhabarber
	Wasser
5EL	Zucker
1Liter	Eis, (Vanille)

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