HomeKäse - Spinat - Bruschetta
Rezept für Käse - Spinat - Bruschetta
Frischen Spinat blanchieren , abkühlen lassen oder TK-Spinat auftauen lassen , gut ausdrücken. Spinat , Paprika auf jeden Fall sorgfältig abtropfen lassen - sonst wird der Käse wässrig.
Den Spinat auf einer Frischhaltefolie zu einem ca. 30x30 cm großen Rechteck ausbreiten. Den Rahm- , Ziegenfrischkäse zu einer glatten Mischung verrühren , vorsichtig auf dem Spinat verteilen. Darauf erneut gleichmäßig die Paprika streuen. Dann das Rechteck mit Hilfe der Folie vorsichtig aufrollen. Die Folie entfernen , die Roulade mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Brot servieren.
Lässt sich gut vorbereiten, da die Brotscheiben sich luftdicht verpackt mehrere Tage lang frisch halten. Die Roulade schmeckt sowieso am 2. Tag am besten (in Folie gewickelt im Kühlschrank aufbewahrt).
Zutaten
| 1 | Baguette |
| 2EL | Öl |
| 500g | Spinat |
| 90g | Doppelrahmfrischkäse |
| 90g | Ziegenfrischkäse |
| ½Glas | Paprika, eingelegte, abgetropft und feingehackt |
mehr...
Empfehlung
