Quarksoufflé

Rezept für Quarksoufflé

Die Eier trennen , das Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen. Das Eigelb mit ca. 70 g Zucker , der halben Vanilleschote cremig schlagen. Die Stärke , den Quark dazugeben , alles gut verrühren. Am Ende noch den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse dreiviertel voll in ausgebutterte , mit Zucker ausgestreute Förmchen füllen. Das ganze bei ca. 200°C im Wasserbad ca. 25 min Backen. Auf gar keinen Fall Umluft benutzen, weil die dann nicht aufgehen nur auf Ober/Unterhitze stellen.
Diese Souffles sind mit Gelinggarantie.
Guten Appetit , viel Spaß beim nachkochen.

Zutaten

250g	Quark
20g	Speisestärke
2	Ei(er)
80g	Zucker
½	Vanilleschote(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net