Schweinemedaillons

Rezept für Schweinemedaillons

Filet in Medaillons schneiden. Dann in Mehl wenden, kurz in Öl anbraten, pfeffern , salzen. In eine feuerfeste Auflaufform legen. Auf jedes Medaillon eine Scheibe Mozzarella geben , darauf einige Basilikumblättchen , etwas Tomatensoße. Drumherum Bratensoße, Butterflöckchen , flüssige Sahne gießen. Überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Als Beilage Butterböhnchen , Bratkartoffeln mit Rosmarin gewürzt.

Zutaten

1	Schweinefilet, ca. 600g
375g	Mozzarella
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
1Bund	Basilikum, frisch, evtl.getrocknet, dann aber entspr. weniger
etwas	Butter
125ml	Sauce (Tomatensoße)
125ml	Bratensaft
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net