Tomaten - Mozzarella Salat

Rezept für Tomaten - Mozzarella Salat

Zuerst hacken Sie die Knoblauchzehe sowie die Zwiebel in kleine Stücke. Dann schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben, salzen , pfeffern die Tomatenscheiben ganz leicht. Nun schneiden Sie den Mozzarella Käse in kleine Würfel. Geben Sie nun alles in eine Schüssel, , geben Sie den Balsamico hinzu.
Rupfen Sie die Basilikum Blätter klein , streuen Sie diese über den Salat. Fertig.
Reichen Sie hierzu einige Stücke Parisienne oder Baguette.
Wenn Sie Wein lieben, möchte ich Ihnen einen kräftigen Barbera dAsti (ca. 5-9 Euro je Flasche) ans Herz legen.
Noch ein kleiner Hinweis zum Balsamico Wein-Essig: Bitte nehmen Sie nicht irgendeinen billigen wie Sie bei fast allen großen Handelsketten angeboten werden, denn diese Billigprodukte sind geschmacklich unter aller Würde , versauen einen Salat! Gehen Sie zu Ihrem Weinhändler , fragen Sie nach einem guten Balsamico Essig , probieren Sie ihn auch!!! Er sollte mild sein , beim Trinken nicht beißen. Geben Sie ruhig ein paar Euro mehr dafür aus! Ihr Gaumen wird es Ihnen danken , Ihre Fre,e werden entzückt sein!

Zutaten

8kleine	Tomate(n)
200g	Mozzarella
1kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
4	Basilikum - Blätter
4EL	Balsamico
2Prisen	Salz
2Prisen	Pfeffer

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