Gebackene grüne Bohnen

Rezept für Gebackene grüne Bohnen

Die Bohnen fädeln, in 2-3 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser zusammen mit dem Bohnenkraut gar kochen, jedoch nicht zu weich. In Eiswasser abschrecken. Zwiebeln würfeln, in Olivenöl glasig dünsten, Bohnen dazugeben , auf mittlerer Flamme unter ständigem Wenden weiterbraten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken,
gehackte Petersilie am Schluss drüberstreuen.
Dazu passen gut Hackbällchen , Bratkartoffeln.

Zutaten

1000g	Bohnen (Brechbohnen)
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl (Olivenöl)
1EL	Bohnenkraut
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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