Rezept für Gurkensalsa
Die Gemüse waschen. Gurke in kleine Würfel schneiden , etwas salzen. Tomate überbrühen, die Haut abziehen, entkernen , würfeln. Paprika auch entkernen , fein würfeln. Frühlingszwiebel mit dem Grün fein hacken, ebenso den Koriander. Das Fruchtfleisch der Avocado auslösen, würfeln , mit etwas Limonensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern. Chilischote auch in winzige Würfel schneiden. Alle Zutaten mit dem Knoblauch vermischen. Aus Öl, dem restlichen Limonensaft, Zucker, Salz , Pfeffer eine Marinade anrühren, diese über die Gemüsemischung geben , alles durchziehen lassen.
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