Französische Koteletts

Rezept für Französische Koteletts

Räucherspeck in einer Pfanne auslassen, darin die gewürzten Koteletts anbraten, zugedeckt bei kleiner Flamme kurz dünsten. Fleisch in Form oder aufs Blech legen, Bratensaft , Speckwürfel darüber gießen. Steifgeschlagene Sahne auf das Fleisch verteilen. Gehackten Knoblauch , Emmentaler darüber streuen. 20-25 Min. bei starker Hitze im Ofen überbacken.

Zutaten

250g	Speck, geräuchert, gewürfelt
10	Schweinekotelett, gewürzt
400g	Sahne, steifgeschlagen
5Zehe/n	Knoblauch, gehackt
250g	Käse (Emmentaler), gerieben

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