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Französische Koteletts

Rezept für Französische Koteletts

Räucherspeck in einer Pfanne auslassen, darin die gewürzten Koteletts anbraten, zugedeckt bei kleiner Flamme kurz dünsten. Fleisch in Form oder aufs Blech legen, Bratensaft , Speckwürfel darüber gießen. Steifgeschlagene Sahne auf das Fleisch verteilen. Gehackten Knoblauch , Emmentaler darüber streuen. 20-25 Min. bei starker Hitze im Ofen überbacken.

Zutaten

250gSpeck, geräuchert, gewürfelt
10Schweinekotelett, gewürzt
400gSahne, steifgeschlagen
5Zehe/nKnoblauch, gehackt
250gKäse (Emmentaler), gerieben

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