HomeBrokkoli - Creme Suppe
Rezept für Brokkoli - Creme Suppe
Im Topf Butter oder Margarine zerlaufen lassen, eine Messerspitze gem. Bockshornklee , das Mehl einrühren. Das Brokkoli-Mus samt des Kochwassers zugeben, Sahne , Sherry einrühren , Salz, Kräuter , Gewürze dazu. Nur kurz aufkochen lassen , den Leinsamen einstreuen.
In Gestalt dieser einfachen geb,enen Vorsuppe finden auch die dicken, aber doch nicht minder nahrhaften Stile des Brokkoli, für die man sonst kaum dekorativen Einsatz findet, eine sinnvolle Verwertung.
Zutaten
| 1 | Brokkoli |
| 4EL | Sahne |
| 20g | Butter |
| 1EL | Sherry |
| Muskat, gemahlen | |
| Ingwer, gemahlen | |
| Bärlauch | |
| 40g | Leinsamen |
| Bockshornklee, gemahlen | |
| 1EL | Mehl |
| Pfeffer, schwarzer, gemahlen |
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