Brokkoli - Schinken - Sahnesauce mit Mozarella

Rezept für Brokkoli - Schinken - Sahnesauce mit Mozarella

Broccoli putzen , in Röschen teilen. Broccoli je nach Wunsch kochen oder blanchieren. Butter in einem Kochtopf zerlassen , die Broccoliröschen hinzufügen, ebenfalls den Schinken , die süße Sahne. Langsam köcheln lassen , rühren, bis der Broccoli unter dem Rühren zerfällt. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.
Mit Gewürzen abschmecken. Grob geschnittene Mozzarellastücke hinzufügen, nochmals rühren bis sich der Mozzarella zu lösen beginnt.
Den Knoblauch gebe ich durchgepresst immer erst zum Schluss dazu, dann ist das Aroma am Besten. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch überstreuen.

Zutaten

500g	Brokkoli
200g	Schinken, gekocht
300ml	süße Sahne
1	Mozzarella
1Prise	Oregano
	Salz und Pfeffer
etwas	Petersilie oder Schnittlauch
Zehe/n	Knoblauch
evtl.	Gemüsebrühe

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