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Rezept für Parmesanhuhn
Währenddessen Jungzwiebel in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen , pressen. Jungzwiebel in einer großen Pfanne mit hohem Rand anbraten, Knoblauch hinzugeben, Huhn darin anbraten. Wenn das Huhn goldbraun angebraten ist, die klein gewürfelten Tomaten hinzugeben, das Ganze ca. 15 min einkochen lassen. Den geriebenen Parmesan unterrühren , sobald das ganze sämig wird die Craime fraiche unterrühren. Salzen , pfeffern. Mit Reis servieren.
Zutaten
| ½kg | Hühnerbrüste |
| 375g | Crème fraîche |
| 400g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 5Zehe/n | Knoblauch |
| Öl (Olivenöl) | |
| 5m.-große | Tomate(n), enthäutet |
| Salz | |
| Pfeffer |
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