Tomaten - Mozzarella - Omelett

Rezept für Tomaten - Mozzarella - Omelett

Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Den Mozzarella erst in Scheiben, dann in dicke Stifte schneiden. Die Eier mit der Milch verquirlen , mit etwas Basilikum mischen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Nun Butter in einer großen Pfanne aufschäumen, die Hälfte der Eiermasse hineingießen , stocken lassen. Pfanne rütteln, Tomaten, Mozzarella , das Basilikum darüber streuen , bei milder Hitze noch 3 Min. garen.

Zutaten

4kleine	Tomate(n)
150g	Mozzarella
¼Bund	Basilikum
6	Ei(er)
100ml	Milch
	Salz und Pfeffer
	Butter

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