Teigtaschen auf mexikanische Art

Rezept für Teigtaschen auf mexikanische Art

Öl erhitzen , die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln (hier nur der weiße Teil) mit dem zerdrückten Knoblauch andünsten. Das Hack mit 1 Ei verkneten, mit Salz , Pfeffer würzen. Alle Lauchzwiebelringe, den Mais , die gehackte Petersilie hinzufügen. Die aufgetauten Teigscheiben nebeneinander legen , die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Die Hackfleischmasse (roh) darauf verteilen. Jeweils einen EL Chili-Sauce darauf geben. Zwei gegenüberliegende Ecke über der Füllung zusammendrücken , das ganze mit einer Mischung aus dem verquirlten Eigelb , der Sahne bestreichen. Den Käse darüber verteilen.
Im Backofen bei 200 °C ca. 20 Min. backen.

Ist auch sehr gut für Gäste geeignet. Auf ein Backblech bekommt man ca. 8 Teigtaschen. Jeder Gast isst 2, manche sogar 3 Teigtaschen. 10 EL Tomaten-Chili-Sauce entsprechen etwa einer Flasche.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, TK, (quadratische Scheiben 10 Stck)
1Dose/n	Maiskörner
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl
350g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
½Bund	Petersilie
10EL	Sauce (Tomaten-Chili)
1EL	Sahne oder Milch
100g	Käse (Gouda), geraspelt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net