Champignons auf provenzalische Art

Rezept für Champignons auf provenzalische Art

Olivenöl erhitzen, Knoblauchscheiben darin andünsten, aber nicht bräunen. Geputzte Champignons (nur kleine nehmen, nicht zerschneiden) mit den Lorbeerblättern zugeben, würzen , ca. 10 Min. im geschlossenen Topf schmoren lassen. Abschmecken, abkühlen lassen , gut gekühlt als Vorspeise mit Baguette servieren. Hält sich bis zu 2 Tagen im Kühlschrank. Falls ein Rest übrig bleibt: hacken , damit eine Tomaten- oder Bratensoße würzen.

Zutaten

1kg	Champignons, kleine
125ml	Öl (Olivenöl)
4Zehe/n	Knoblauch
2	Lorbeerblätter
	Salz
	Pfeffer
	Thymian

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