HomeApfelkuchen mit Honig - Marzipanguss
Rezept für Apfelkuchen mit Honig - Marzipanguss
Für den Belag die Apfelspalten 3 min. kochen , auf den Teig geben. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten , mit den Rosinen auf den Äpfeln verteilen.
Für den Guss Marzipan mit 125 ml Milch in einem Topf erhitzen , cremig rühren. Restliche Milch, Honig , die Bourbonvanille zufügen , unter Rühren aufkochen lassen. Puddingpulver mit 3 EL Wasser glatt rühren , mit dem Schneebesen in die kochende Masse einrühren. Abkühlen lassen , die verquirlten Eier unterziehen. Diesen Guss über die Äpfel geben. Den Kuchen bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene, 55 min. backen lassen. Gut dazu schmeckt frische Schlagsahne.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 600g | Äpfel, in Spalten |
| 50g | Rosinen |
| 50g | Mandel(n) |
| 200g | Marzipan |
| 250ml | Milch |
| 100g | Honig |
| ½Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 3 | Ei(er) |
| 1Pkt. | Vanille (Bourbonvanille) |
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