Koteletts mit Frischkäsefülle

Rezept für Koteletts mit Frischkäsefülle

Zwiebel fein hacken. Mit Frischkäse, 1 EL Creme fraiche , Kräutern verrühren, mit Salz, Pfeffer , Paprika pikant abschmecken. In jedes Kotelett eine Tasche schneiden, Käsemasse einfüllen. Öffnung mit einem Zahnstocher wieder verschließen.

Die Koteletts bei mittlerer Hitze im heißen Butterschmalz auf beiden Seiden etwa 8 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Mit Wein , Wasser ablöschen, kurz aufkochen. Mit der restlichen Creme fraiche binden, mit Salz , Pfeffer würzen. Koteletts mit Sauce anrichten.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
125g	Doppelrahmfrischkäse
5EL	Crème fraîche
1Pck.	Kräuter, TK
	Salz und Pfeffer
4	Schweinekotelett
4EL	Butterschmalz
125ml	Wein
125ml	Wasser
	Paprikapulver

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