HomeGefüllter Bratapfel mit Blutwurst
Bratapfel mal ganz anders
Die Zwiebeln in Butterschmalz anschwitzen , mit der Blutwurst braten. Die Apfelreste vom Ausstechen dazugeben. Die Croutons in der Pfanne rösten , unter die Blutwurst mischen. Majoran , Petersilie dazugeben, die Füllung in die ausgestochenen Äpfel geben.
Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform legen , eventuell mit wenig Brühe auffüllen, damit die Äpfel nicht austrocknen. Auf die Äpfel ein wenig Butter legen.
Bei 200 °C ca. 30 Minuten bei Umluft garen lassen.
Dazu Kartoffelpüree reichen.
Zutaten
| 4m.-große | Äpfel (á 200-250g) |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| 30g | Butter |
| 350g | Blut - Wurst, gewürfelt |
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
| 30g | Butterschmalz |
| 1Zweig/e | Majoran, gehackt |
| 1Zweig/e | Petersilie, gehackt |
| 2große | Ei(er) |
mehr...
Empfehlung
