HomeSoutzoukákia Smyrneika
Hachfleischröllchen
Hackfleisch mit den ausgepressten Brotkrumen, dem Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz , Pfeffer vermengen. Kneten , längliche Röllchen formen.
Öl erhitzen , Hackröllchen darin anbraten. Öl abgießen, etwa eine halbe Tasse auffangen.
Tomaten mit kochendem Wasser kurz überbrühen , häuten, dann pürieren. Öl , pürierte Tomaten in eine Pfanne geben. Zucker, Salz , Pfeffer zugeben , die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen. Soutzozkákia zugeben, noch etwas kochen lassen , servieren.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch |
| 1Tasse/n | Brot, die Krumen |
| 2Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 4 | Tomate(n) |
| etwas | Zucker |
| Öl zum Braten | |
| Kreuzkümmel | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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