Bierhähnchen mit Staudensellerie und Käse

Rezept für Bierhähnchen mit Staudensellerie und Käse

Das Hähnchen abspülen, trocknen , tupfen, in Portionsstücke schneiden. Mit Salz , Pfeffer einreiben. Margarine in der Pfanne erhitzen , die Hähnchenteile von allen Seiten hellbraun anbraten.

Von dem Staudensellerie die braunen Stellen , das Grün abschneiden. Die Stängel voneinander lösen, waschen , in 1 cm breite Stücke schneiden. Zum Hähnchen geben , kurz andünsten, mit Salz , Pfeffer würzen.

Das erwärmte Bier (Zimmertemperatur) angießen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, in die Soße quirlen , einmal kurz aufkochen. Den Käse darüber streuen , unterziehen. Mit einer Prise Muskat würzen , mit gehackter Zitronenmelisse bestreuen. Sowohl Reis als auch Kartoffeln passen zu diesem Gericht.

Zutaten

1	Hähnchen, küchenfertig
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
50g	Margarine
500g	Staudensellerie
250ml	Bier, hell
1TL	Speisestärke
50g	Käse, gerieben
	Muskat
1Bund	Zitronenmelisse

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