Grüne Bohnen mit Basilikum und Schweinelende

Rezept für Grüne Bohnen mit Basilikum und Schweinelende

Die Bohnen putzen , die Enden kappen, in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln putzen , in Ringe schneiden , in ca. 1 EL Butter anschwenken, die zwei Becher Schmand unterrühren , mit Salz , Pfeffer würzen, die gekochten grünen Bohnen unterheben. Das B, Basilikum waschen , grob zerkleinern , zum Schluss auf die Bohnen geben.
Dazu: Die Schweinelende putzen , in dünne Scheiben schneiden. In Butterschmalz von beiden Seiten leicht anbräunen, salzen pfeffern , mit dem Saft von 1 - 2 Zitronen ablöschen, so dass der Bratensaft von der Pfanne loskocht. Warm stellen.
Dazu: Salzkartoffeln oder nur Baguette.
Ein w,erbares Sommergericht. Die Kombination Basilikum - grüne Bohnen schmeckt sehr interessant , die Lendenstückchen in der Zitronensoße schmecken unvergleichlich frisch.

Zutaten

1kg	Bohnen, grüne
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Bund	Basilikum
2Becher	Schmand
	Salz und Pfeffer
1	Schweinelende, ca. 600 g
1	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer, Pfeffer
	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net