Schnelle Asia - Pfanne

Rezept für Schnelle Asia - Pfanne

Fleisch in feine Streifen schneiden , mit Stärke überpudern. Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Ingwer schälen , fein hacken. Öl erhitzen , die Fleischstreifen darin bei starker Hitze unter Rühren kurz anbraten. Herausnehmen , beiseite stellen. Frühlingszwiebelringe , Ingwer kurz anschwitzen, Soja-Sauce, Sherry , Fleisch zugeben , mit Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt Reis oder Baguette.

Zutaten

400g	Schweinefilet
2TL	Speisestärke
½Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Ingwer, frisch, kleines Stück
3EL	Öl
4EL	Sojasauce
2EL	Sherry
	Pfeffer, bunter, grob gemahlen

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