Indisches Curryfleisch

Rezept für Indisches Curryfleisch

Pute würfelig schneiden. Zwiebeln mit etwas Öl andünsten. Dann das Fleisch dazu geben. Wenn dieses halb durch ist, die Gewürze dazugeben, durchrühren , mit rösten. Danach in einem Topf umschütten , die Tomaten , 200ml Hühnerbrühe hinzufügen, köcheln lassen, bis es gar ist. Falls notwendig, weil zu scharf, mit Milch oder Kokosmilch strecken. Dann mit Stärke binden, bis die Soße dickflüssig ist.

Dazu passt Reis.

Tipp:
Wer möchte, kann die Hälfte des Fleisches durch Gemüse ersetzen. Dieses selbstverständlich erst später zum Fleisch dazugeben.

Zutaten

1kg	Pute
1Dose/n	Tomate(n) (ca 400g), geschält, gewürfelt
1Dose/n	Tomate(n) (ca 400-500g), püriert
2	Zwiebel(n)
3TL	Curry, mild
1TL	Curry, scharf (Madrascurry)
0,33TL	Chili (crunshed Chili)
2Zehe/n	Knoblauch
200ml	Hühnerbrühe
	Milch oder Kokosmilch nach Bedarf
1TL	Speisestärke

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