HomePikanter Kuchen mit Bärlauch
Rezept für Pikanter Kuchen mit Bärlauch
Schinken in kleine Würfel schneiden, Bärlauch fein in Streifen schneiden. (einige Blätter zur Garnierung zurück behalten) Kasseler kleinwürfelig schneiden. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Butter in einer Pfanne aufschäumen, den Schinken darin auslassen, geschnittene Bärlauchblätter zugeben , 3 bis 5 Minuten dünsten lassen. Kalt stellen. Eine Backform ausfetten, den Teig ausrollen, die Form damit bis zum Rand auslegen , den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Saure Sahne mit Eiern verrühren, Bärlauch, Reibkäse , Kasseler zugeben, würzen , auf den Teig verteilen. Im Backofen etwa 45 bis 60 Minuten backen.
Heiß servieren , mit den Bärlauch - Blättern garnieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Mehl |
| etwas | Mineralwasser |
| Salz | |
| 100g | Schinken, roh |
| 250g | Bärlauch - Blätter, gewaschen, abgetrocknet |
| 50g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 200ml | saure Sahne |
| Käse, gerieben | |
| Salz und Pfeffer | |
| 200g | Kasseler, gegart |
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