HomeZwiebelschmalz
Rezept für Zwiebelschmalz
Speck in einem hohen, großen Topf auslassen. Wenn die Speckwürfel kross sind, aus dem Topf nehmen , beiseite stellen. Zwiebeln in drei Etappen im Fetttopf bräunen.
Vorsicht, nicht zuviel Zwiebel auf einmal, erstens kocht es über , zweitens werden sie nicht braun. Wenn alle Zwiebeln gebräunt sind, mit den Grieben mischen , auf etwa 6 Gläser mit 350 ml Volumen verteilen.
In das heiße Fett, je nach Geschmack Majoran dazu , über Grieben geben. Bis zum Erkalten mit einer Fleischgabel öfter umrühren um Zwiebel , Grieben gleichmäßig zu verteilen.
