Hackfleisch - Curry

Rezept für Hackfleisch - Curry

Zwiebel in in Spalten schneiden, in Butterschmalz ca. 2 Minuten andünsten. Curry untermischen, Hackfleisch zerkrümeln , dazugeben. 5 Minuten garen, danach nochmals das Hackfleisch zerkleinern. Gemüsesaft dazugeben , alles nochmals ein paar Minuten erhitzen. Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen , die Gurke in dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln , zugedeckt 3-5 Minuten garen. Flüssigkeit abgießen , die Gurke , den Joghurt unter das Hackfleisch mischen. Offen 2 Minuten garen, danach mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Als Beilage passt Reis.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2EL	Butterschmalz
2EL	Curry
500g	Hackfleisch
125ml	Gemüsebrühe
½	Salatgurke(n)
1EL	Zitronensaft
2Becher	Joghurt (Sahnejoghurt), je 150 g
	Salz und Pfeffer

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