Hähnchen - Chili mit Paprika

Rezept für Hähnchen - Chili mit Paprika

Fleisch würfeln, Zwiebel fein hacken, Paprika , Peperoni in Streifen bzw. Ringe schneiden. Öl erhitzen. Hähnchenstücke , Zwiebel darin anbraten. Paprika , Peperoni zufügen, ca. 3 Min. mitdünsten. Chilibohnen , Mais mit Flüssigkeit zugeben. Hühnerbrühe, Paprika, Zucker , Koriander einrühren. Knoblauch dazupressen. ½ l Wasser angießen. Im geschlossenen Topf ca. 25 Min. köcheln lassen. Chili mit Salz , Cayennepfeffer pikant abschmecken. Kurz vorm Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
1	Zwiebel(n)
500g	Paprikaschote(n)
2	Peperoni
2EL	Öl
1Dose/n	Bohnen (Chilibohnen)
1kl. Dose/n	Mais
1TL	Hühnerbrühe, gekörnt
1TL	Paprikapulver
1Prise	Zucker
½TL	Koriander, gemahlen
2Zehe/n	Knoblauch
	Salz
½Bund	Schnittlauch, gehackt
	Cayennepfeffer
½Bund	Petersilie, gehackt

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