Nudelsalat mediterran und mal ganz anders

Rezept für Nudelsalat mediterran und mal ganz anders

Nudeln mit Salz , etwas Olivenöl bissfest kochen, abgießen, zur Seite stellen.
Die restlichen Zutaten klein schneiden , unter die noch warmen Nudeln haben. Abkühlen lassen.

Entweder fertiges Salatdressing mit 2 EL Balsamico-Essig extra anrühren , eine halbe St,e vor dem Servieren zum Salat geben , mit Kräutern , Pfeffer, Tabasco , Salz nach Geschmack nachwürzen. Oder das Dressing selber machen aus folgenden Zutaten: 3 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, 5 EL Wasser vermengen. Kräuter nach Belieben zugeben.

Zutaten

500g	Nudeln, (Spiralnudeln aus Hartweizengrieß ohne Ei)
1Prise	Salz
	Öl (Olivenöl)
1Glas	Tomate(n), eingelegte getrocknete
10	Oliven nach Bedarf
1Pck.	Schafskäse
½Dose/n	Mais
	Salz und Pfeffer
1Pkt.	Gewürzmischung (Salatfix italienisch)
	Kräuter nach Belieben
	Tabasco

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