Walnuss - Paprika - Paste

Muhammara aus Syrien

Paprikaschoten halbieren. Kerne, Trennwände , Stielansätze herauslösen. Die Schotenhälften unter fließendem Wasser säubern, trocken tupfen. Etwa 1/2 Schotenhälfte in feine Streifen schneiden , aufbewahren, restliche Paprika in grobe Stücke schneiden. Knoblauch häuten , ebenfalls in Stücke schneiden. Paprika , Knoblauch in einen Rührbecher geben. Zwieback in Stücke brechen. 8 Walnusskerne beiseite legen. Die übrigen Walnusskerne mit Zwieback, Öl, Harissa , Salz in den Rührbecher geben. Alles mit dem Blitzhacker sehr fein zerkleinern. Die Paste in ein Schüsselchen geben , glatt streichen. Mit den beiseite gestellten Wallnusskernen , Paprikastreifen garnieren. Dazu Fladenbrot servieren!

Zutaten

3große	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), rote
2Zehe/n	Knoblauch
4Scheibe/n	Zwieback
100g	Walnüsse
4EL	Öl (Olivenöl)
2TL	Gewürzpaste (Harissa)
	Salz

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